Recept:

Gör så här:

1. Sätt på ugnen på 200 grader
2. Skala och hacka morötterna, palsternackorna, löken och vitlöken. Blanda allt med lite olija, salt och peppar och sätt in i ugnen i ca 30 min.
3. Låt rotfrukterna svalna.
4. Mixa kikärtorna grovt.
5. Mixa rotfrukterna till en slät blandning och rör i de mixade kikärtorna. Tillsätt persillia, salt och peppar efter smak.
6. Forma till 8 st biffar och stek biffarna med olija eller smör tills biffarna fått önskad färg.

Biffarna passar till både klyftpotatis och matvete sallad. Med en kall sås.

#mateva