Stekt Aburgie med Hallumi

Ingredienser:

2 portioner

1 aburgine 

200g hallumi

olivolija

1 lime

Mynta

salt och peppar

Gör så här:

1. Skiva aburginin och hallumin i lika stora skivor. Stek i olivolija i några minuter på varje sida.
   
2. Lägg upp på ett fat och pressa över lime.
3. Toppa med mynta, salt och peppar efter smak.